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                          每天加一把有機蕎麥對身體有好處
                          • 時間:2019-04-08
                          • 點擊率:

                          有機蕎麥有甜蕎和苦蕎兩個品種。蕎麥可以降血脂、降血糖、降血壓 。平日裏可以多吃點蕎麥 ,能夠起到保健養生的作用 。不過蕎麥難消化,每次不宜量多,否則增加腸胃負擔 ,反而適得其反 。

                          我們可以控制在每天一把蕎麥的分量上來食用蕎麥。市面上常見的是甜蕎 。甜蕎口感比較容易入口,我們可以製作成蕎麥粥、蕎麥餅、蕎麥飯、蕎麥卷 。

                          1、蕎麥粥

                          食材:蕎麥、大米、

                           

                          步驟:蕎麥一把 ,大米適量 。把蕎麥、大米洗淨 ,然後一起放入鍋中熬煮成粥。蕎麥一小把就足夠了,多了反而容易造成便祕,消化不暢

                          2、烙蕎麥餅

                          食材:麪粉、蕎麥麪、水、胡椒粉、白砂糖、鹽

                          步驟:把蕎麥麪和麪粉、清水混合後,攪拌均勻了 ,加上適量白砂糖 。如果喜歡口味鹹香的 ,就加上胡椒粉和鹽  。熱鍋,放油。待油熱了後 ,把蕎麥麪攤上 ,儘量攤薄 。煎至變色 ,翻過另一面繼續煎。

                           

                          煎好後裝盤,很有嚼勁 。

                          3、煮蕎麥飯

                           

                          平時煮米飯時 ,抓一把蕎麥放進去。熟了的蕎麥飯帶有蕎麥的香味,既滿足了每天吸收雜糧的需求,又不會過量造成腸胃負擔 。如果放太多,就容易造成便祕 。所以建議放一小把就可以了 。

                          4、烙蕎麥卷

                          食材:蕎麥麪、胡蘿蔔、生菜、洋蔥、雞蛋、肉鬆、青瓜、紫菜、辣椒、蒜、

                          步驟:先攤蕎麥卷。把蕎麥麪和麪粉、清水混合後,攪拌均勻了,加上適量白砂糖 。如果喜歡口味鹹香的,就加上胡椒粉和鹽。蕎麥麪少量,麪粉可以適量多一些 。

                          熱鍋 ,放油 。待油熱了後 ,把蕎麥麪攤上,儘量攤薄。煎至變色,翻過另一面繼續煎。攤成薄薄的蕎麥烙餅。

                          把胡蘿蔔洗淨 ,切成絲 。把生菜洗淨,放入開水中焯一遍  。把洋蔥洗淨,切成絲 。

                           

                          把青瓜洗淨 ,切成條狀,放入清水中焯一遍 。

                          熱鍋 ,放油,把胡蘿蔔絲、洋蔥絲放入鍋中爆香,炒熟,裝盤 。

                          把打好的雞蛋液放鍋中攤開,煎成薄薄的雞蛋餅。雞蛋液裏面可以放些香蔥 ,味道會更香一點。

                          把辣椒切段,蒜拍碎,剁成蒜蓉 。裝入小碗裏 ,加上幾滴油,少許醬油,適量鹽 ,適量陳醋 ,用筷子攪一攪。這就是湯汁了 。

                          把攤好的蕎麥麪鋪開,把少許胡蘿蔔絲、青瓜條、洋蔥絲、生菜一片、少許肉鬆、雞蛋餅、紫菜擺上去 ,然後把蕎麥麪餅捲起來,切斷 。一個蕎麥卷就製作成功了 。

                           

                          把蕎麥卷蘸上湯汁 ,就可以開吃了。

                          


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